STEAK DAGING SIRLOIN

Bahan Steak Daging:4 potong per 200 g sirloin steak, siap pakai
2 sdm rnentega
Bumbu Perendam,Aduk rata:2 sdm saus BBQ botolan *)
1 sdm kecap jepang
1 sdm minyak sayur
1 sdm saus hoisin**)
1 sdt arak masak1 sdt bawang putih parut
1 sdt jahe parut
Saus:1 sdm mentega
150 g bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis
1/2 sdm tepung terigu
150 ml susu segar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Steak Sirloin:

1. Lumuri potongan daging dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama I jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.

Saus Steak:

• Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
• Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih.
• Bubuhi garam dan merica.Angkat

Penyajian:
Iris tiap potongan steak daging 1 cm, sajikan dengan Saus dan setup sayuran.
Resep Steak Daging Sirloin ini untuk 4 porsi
Estimasi kalori per porsi
 
keterangan :
** Saus BBQ: Salah satu jenis saus yang biasa dipakai untuk daging steak dan barbeque. Berwarna cokelat tua dan kental. Dibuat dari saus tomat,  molasses , kecap, dan rempah. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.
** Saus Hoisin: Saus yang dibuat dari fermentasi kedelai yang dibubuhi berbagai bumbu. Berwama cokelat gelap dan agak kental. Cita rasa manis dan khas. Dikemas dalam kemasan botol.